產(chǎn)品中心Product Center
冷庫業(yè)務(wù)
氣調(diào)庫設(shè)計安裝
冷凍庫設(shè)計安裝
冷藏庫設(shè)計安裝
組合冷庫設(shè)計安裝
防爆冷庫設(shè)計安裝
保鮮冷庫設(shè)計安裝
制冷設(shè)備
制冷機(jī)組
冷庫門
風(fēng)幕機(jī)
冷風(fēng)機(jī)
不銹鋼冰箱
超市冷柜
聯(lián)系雪藝
冷庫建造熱線：400-718-9389
電話：021-57885272
手機(jī)：13564193620
QQ：575051621
Email：
shanghai_xueyi@163.com
地址：上海市松江區(qū)高技路655號3號樓602室
大蒜干藏和鮮藏冷庫貯藏技術(shù)和方法
文章出處： 責(zé)任編輯：雪藝 人氣：發(fā)表時間：2019-03-13
我國大蒜品種很多，以鱗莖外皮色澤可分為白皮蒜與紫皮蒜；以蒜瓣大小可分為大瓣種和小瓣種。一般白皮蒜耐寒性較紫皮蒜稍強。大瓣種每個蒜頭4~8瓣，多的也有10余瓣，蒜瓣個體大，外皮易脫落，味香辛辣，蒜頭和蒜墓的產(chǎn)量較高。小瓣種蒜瓣細(xì)長而小，每個蒜頭10余瓣，多者達(dá)30余瓣，外皮薄，不易剝除，辣味較淡，不宜用于蒜頭和蒜薹栽培，可作蒜苗和蒜黃栽培。用于貯藏的大蒜栽培，要通過試驗，多選用大瓣種中的耐貯性強的品種。
蒜頭冷庫貯藏
蒜頭收獲后，首先在30℃以上的高溫干燥條件下晾曬，促使其迅速干燥進(jìn)入休眠。晾曬時避免雨淋和防止陽光直接曝曬蒜頭，因為蒜頭遭受曝曬后，蒜瓣不但容易收縮，外層發(fā)黏，而且蒜味變淡，品質(zhì)變差，不能長期貯存。經(jīng)雨淋的蒜頭，容易腐爛變質(zhì)。晾曬后的蒜頭經(jīng)過編辮或扎捆后放?/span>
蒜頭收獲后，首先在30℃以上的高溫干燥條件下晾曬，促使其迅速干燥進(jìn)入休眠。晾曬時避免雨淋和防止陽光直接曝曬蒜頭，因為蒜頭遭受曝曬后，蒜瓣不但容易收縮，外層發(fā)黏，而且蒜味變淡，品質(zhì)變差，不能長期貯存。經(jīng)雨淋的蒜頭，容易腐爛變質(zhì)。晾曬后的蒜頭經(jīng)過編辮或扎捆后放?/span>
鮮蒜的貯藏方法
大蒜鮮藏是近幾年剛剛開始應(yīng)用的一項技術(shù)，效果良好。大蒜采收后經(jīng)過短時間晾曬，保持鮮蒜狀態(tài)即可貯藏。在陰涼的地方晾干，預(yù)冷至0℃，裝入打孔聚氯乙烯塑料袋或硅窗袋中扎口貯藏，保持較高的相對濕度90%~95%避免失水，置于一1~0℃的冷庫中，可存放5~6個月。鮮蒜滿適合于氣調(diào)貯藏，要求O2保持在2%~3%，CO2，保持在2%~4%。
此文關(guān)鍵字：大蒜冷庫造價大蒜冷庫安裝大蒜冷庫設(shè)計
