水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?，F(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。水果保鮮庫可以讓我們的水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏而不會(huì)壞掉，可以在較大程度上提高商家的收入！
水果保鮮庫造價(jià)主要影響因素：
制冷機(jī)組的品牌選擇，建造地址的選擇，冷庫大小的選擇，冷庫溫度的選擇，制冷方案的選擇等。
 

常見水果保鮮溫濕度：
蘋果：溫度0℃～+1℃，濕度85%～88%；冷庫保鮮期：3-4個(gè)月 ；蘋果氣調(diào)庫保鮮期：6-8個(gè)月
梨子：溫度0.3～0.8℃，濕度82%～86% ； 冷庫保鮮期：3-4個(gè)月 ； 梨氣調(diào)庫保鮮期：5-6個(gè)月
香蕉：溫度6.2℃～8.4℃，濕度75%～80%；氣調(diào)庫保鮮期：5個(gè)月
柑桔：溫度1.5℃～4.3℃，濕度74%～76% ；氣調(diào)庫保鮮期：5個(gè)月
桃、李保存溫度為0～0.2℃，濕度78%～86%；氣調(diào)庫保鮮期：6個(gè)月
葡萄：溫度0.1℃~0.2℃，濕度82%~86%。氣調(diào)庫保鮮期：2-7個(gè)月
 

10平方米左右的水果保鮮冷庫造價(jià)大概在2.5萬-4萬元。
30平方米水果蔬菜保鮮冷庫造價(jià)在3萬元-5萬元左右。
100平方米水果保鮮庫價(jià)格大概在10萬-16萬元左右。

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