隨著大量新建冷庫(kù)的出現(xiàn)，冷鏈物流園區(qū)成為近年來(lái)蓬勃發(fā)展的新生事物。近年來(lái)，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)點(diǎn)區(qū)域，逐漸形成了一批功能各異的冷鏈物流園區(qū)。隨著國(guó)內(nèi)冷鏈物流市場(chǎng)的快速擴(kuò)張，生鮮電商、連鎖餐飲、新零售、跨境電商等新型終端渠道快速發(fā)展，促使生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)點(diǎn)逐漸從交易聚集地向物流聚集地轉(zhuǎn)變。在消費(fèi)升級(jí)和政策支持的推動(dòng)下，冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展模式日益多元化。它不再僅僅作為專業(yè)的物流功能或單一的冷藏形式存在于物流園區(qū)中，冷鏈物流園區(qū)逐漸成為未來(lái)的重要趨勢(shì)。

冷鏈物流園區(qū)的六種類型

1.原產(chǎn)地型冷鏈物流園區(qū)

一類冷鏈物流園區(qū)主要是針對(duì)整個(gè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條中復(fù)雜、薄弱、發(fā)展空間大的“前一公里”環(huán)節(jié)。主要滿足鮮活農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、分揀、分級(jí)、初加工、包裝、預(yù)冷、保鮮、配送、配送等功能，專門服務(wù)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈物流園區(qū)。

2.加工冷鏈物流園區(qū)

大型加工車間和具有倉(cāng)儲(chǔ)功能的冷庫(kù)通常建在加工冷鏈物流園區(qū)內(nèi)，園區(qū)內(nèi)設(shè)有R&D、檢測(cè)和生活服務(wù)區(qū)。它不同于其他類型的園區(qū)，這種類型的園區(qū)對(duì)污水排放、環(huán)保、水電消耗的要求更高。加工冷鏈物流園主要提供農(nóng)產(chǎn)品初加工、深加工、中央廚房等服務(wù)功能。

3.交易型冷鏈物流園區(qū)

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，加速了交易環(huán)節(jié)去中介化的進(jìn)程。交易型冷鏈物流園區(qū)以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易為核心服務(wù)功能，形成冷鏈物流與市場(chǎng)交易相互促進(jìn)、良性互動(dòng)的服務(wù)模式。這種類型的園區(qū)是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)深刻變革的體現(xiàn)。傳統(tǒng)的現(xiàn)金交易、地?cái)偨灰渍诒痪W(wǎng)上支付、無(wú)店鋪兌換所取代，使農(nóng)產(chǎn)品流通的小批量、長(zhǎng)鏈條、多環(huán)節(jié)、盈利性交易透明化。未來(lái)冷鏈物流園和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將相互融合。

4.樞紐型冷鏈物流園區(qū)

樞紐型冷鏈物流園區(qū)多位于大型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或銷區(qū)。這類園區(qū)以多式聯(lián)運(yùn)為紐帶，以區(qū)域中轉(zhuǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸為主要功能，承擔(dān)區(qū)域內(nèi)大宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或銷區(qū)區(qū)域配送的重要任務(wù)。

5.面向港口的冷鏈物流園區(qū)

臨港冷鏈物流園區(qū)多以綜合功能園區(qū)或商務(wù)集群的形式呈現(xiàn)，港口貿(mào)易、進(jìn)出口報(bào)關(guān)、保稅是這類園區(qū)的主要功能。近年來(lái)，隨著進(jìn)口食品貿(mào)易的快速增長(zhǎng)，圍繞進(jìn)出口需求，逐步形成了食品進(jìn)口申報(bào)、檢驗(yàn)、保稅、倉(cāng)儲(chǔ)、轉(zhuǎn)運(yùn)、跨境貿(mào)易等特色綜合服務(wù)。同時(shí)，基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的完善、物流組織的多樣性、結(jié)算方式的靈活性，港口就近的意義不再是面向大海、面向機(jī)場(chǎng)的實(shí)體港口的概念。近年來(lái)發(fā)展迅速的內(nèi)陸港口同樣具有港口鄰近功能。

6.區(qū)域配送冷鏈物流園區(qū)

區(qū)域性冷鏈物流園區(qū)大多靠近大型銷售城市。除了區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)配送功能外，主要承擔(dān)城市配送功能，以多溫區(qū)、多品類、多頻次、共同倉(cāng)儲(chǔ)、共同配送為特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域配送效率高、成本低的優(yōu)勢(shì)。

二、冷鏈物流園區(qū)發(fā)展的矛盾

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的后續(xù)建設(shè)，一些冷鏈物流園區(qū)在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)各種問(wèn)題，投資回收前景渺茫。比如脫胎于農(nóng)業(yè)審批市場(chǎng)的園區(qū)，就不能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展。比如認(rèn)為冷鏈等同于冷庫(kù)的園區(qū)陷入了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)等等。

目前，冷鏈仍然是一個(gè)很有前景的新投資領(lǐng)域。黨中央、國(guó)務(wù)院和相關(guān)部委每年都會(huì)出臺(tái)一些支持冷鏈發(fā)展的相關(guān)政策和意見。大量投資資金看好冷鏈領(lǐng)域，很多大型國(guó)企、央企、房地產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)。

但是冷鏈物流園區(qū)建設(shè)的難度依然存在，而且越來(lái)越大，主要體現(xiàn)在:一是土地資源逐年緊缺，尤其是靠近城市消費(fèi)區(qū)的優(yōu)質(zhì)物流用地。越是大城市需要物流設(shè)施(如北上廣)，土地越是稀缺，物流中心逐年外遷;二是冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施投入重，同面積，低溫是常溫的三倍左右;第三，冷鏈建設(shè)的形式與商業(yè)類型密切相關(guān)。大樓一旦定型，以后要經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)類型很難改變，冷鏈經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大;第四，冷鏈建筑的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)專業(yè)性很強(qiáng)，需要時(shí)間積累;第五，政府對(duì)食品安全的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，相關(guān)的冷鏈物流建設(shè)要求也越來(lái)越高。

如何順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)，攻堅(jiān)克難，建設(shè)一個(gè)運(yùn)營(yíng)良好，有預(yù)期利潤(rùn)，有發(fā)展，能滿足不同客戶和社會(huì)居民需求的冷鏈物流園區(qū)?這已經(jīng)成為一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。

三、冷鏈物流園區(qū)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩端建設(shè)

在農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中，冷鏈物流園區(qū)處于關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)位置，但目前大多靠近銷地，而在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的冷藏保鮮設(shè)施明顯總量不足、地域分布不均，商品化處理能力較弱，與骨干冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)缺乏有效銜接?！丁笆奈濉崩滏溛锪靼l(fā)展規(guī)劃》提出要加快建設(shè)產(chǎn)銷冷鏈集配中心，尤其要加快補(bǔ)齊“最先一公里”冷鏈物流短板，優(yōu)化產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，建立產(chǎn)地冷鏈物流服務(wù)體系等，其中包括建設(shè)一批產(chǎn)地冷鏈集配中心，推廣“移動(dòng)冷庫(kù)+集配中心（物流園區(qū)）”等新模式，提高產(chǎn)地冷鏈設(shè)施利用效率和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理水平。在城市，建設(shè)一批銷地冷鏈集配中心，集成整合流通加工、區(qū)域分撥、城市配送等功能，密切與存量冷鏈設(shè)施業(yè)務(wù)聯(lián)系，引導(dǎo)存量冷鏈設(shè)施資源集中，優(yōu)化城市冷鏈設(shè)施布局。

類型與功能更加多樣

隨著生鮮電商、跨境電商等新零售模式的興起，要求農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)作需更精細(xì)化，配套的物流硬件設(shè)施也要求定制化設(shè)計(jì)，從而使冷鏈物流園區(qū)的類型和功能更加多樣，如隨著冷鏈宅配的興起，對(duì)訂單揀選效率、配送時(shí)效及加工、打包等要求更高，冷鏈物流園區(qū)在冷庫(kù)布局、出入庫(kù)模式等方面都需要?jiǎng)?chuàng)新與豐富。同時(shí)，冷鏈物流園區(qū)的功能將不僅僅停留在冷庫(kù)儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)葐我环?wù)，還可以更好地滿足同一園區(qū)的社會(huì)需求，如集存儲(chǔ)、加工、配送、測(cè)試、展示、交易、多式聯(lián)運(yùn)等功能于一身。

由園區(qū)向平臺(tái)化發(fā)展

冷鏈物流園區(qū)內(nèi)往往聚合了眾多企業(yè)，如食材、餐飲、加工、冷鏈配送等等，通過(guò)園區(qū)搭建的平臺(tái)可以使處于供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源共享與協(xié)同，提高區(qū)域內(nèi)所有企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)效率。因此，冷鏈物流園區(qū)需要借助信息技術(shù)打造專業(yè)的物流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，使企業(yè)之間、園區(qū)之間實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，不僅可以使園區(qū)運(yùn)營(yíng)更加高效，也可幫著幫助園區(qū)充分發(fā)揮物流交易、電子結(jié)算、倉(cāng)單質(zhì)押、融資擔(dān)保等服務(wù)功能，為用戶企業(yè)提供綜合配套服務(wù)。此外，園區(qū)也將發(fā)揮更大社會(huì)功能，如為政府監(jiān)管部門對(duì)食品安全進(jìn)行集中監(jiān)管提供便利條件，對(duì)促進(jìn)食品安全體系建設(shè)、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體系功能發(fā)揮了積極作用。

智能化與數(shù)字化提升

隨著大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、5G等新技術(shù)快速推廣，冷鏈物流各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)都在加快設(shè)施裝備數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智慧化升級(jí)步伐?？梢灶A(yù)見，冷鏈智能技術(shù)、裝備與系統(tǒng)必將在冷鏈物流園區(qū)中得到普及應(yīng)用。

正如當(dāng)前的政策環(huán)境，未來(lái)將推進(jìn)冷鏈設(shè)施數(shù)字化改造，推動(dòng)冷鏈貨物、場(chǎng)站設(shè)施、載運(yùn)裝備等要素?cái)?shù)據(jù)化、信息化、可視化，實(shí)現(xiàn)對(duì)到貨檢驗(yàn)、入庫(kù)、出庫(kù)、調(diào)撥、移庫(kù)移位、庫(kù)存盤點(diǎn)等各作業(yè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集與傳輸。同時(shí)，推動(dòng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施智慧化升級(jí)，如圍繞國(guó)家骨干冷鏈物流基地、產(chǎn)銷冷鏈集配中心等建設(shè)，加快停車、調(diào)度、裝卸、保鮮催熟、質(zhì)量管控等設(shè)施設(shè)備智慧化改造升級(jí)。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)加快傳統(tǒng)冷庫(kù)等設(shè)施智慧化改造升級(jí)，推廣自動(dòng)立體貨架、智能分揀、物流機(jī)器人、溫度監(jiān)控等設(shè)備應(yīng)用，打造自動(dòng)化無(wú)人冷鏈倉(cāng)。

實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展

在推進(jìn)“碳達(dá)峰”與“碳中和”的大背景下，冷鏈物流園區(qū)的能耗與綠色環(huán)保問(wèn)題成為必須考量的因素。注重技術(shù)裝備研發(fā)攻關(guān)，更加注重設(shè)施設(shè)備效能提升，更加注重發(fā)展制度環(huán)境保障。對(duì)于在用冷庫(kù)及低溫加工裝備設(shè)施開展節(jié)能改造的將成為必然，老舊高能耗冷庫(kù)和制冷設(shè)施設(shè)備逐步淘汰，新建冷庫(kù)等設(shè)施也將要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)要求，綠色低碳高效制冷劑和保溫耗材將得到鼓勵(lì)與支持。此外，在屋頂安裝光伏太陽(yáng)能電池板，建設(shè)分布式光伏電站，以及園區(qū)綠化、雨水回收等方面也將成為未來(lái)冷鏈物流園區(qū)的常規(guī)標(biāo)配。

四、冷鏈物流園區(qū)將呈現(xiàn)以下特點(diǎn):

多功能集成

質(zhì)量保證和時(shí)效提升是當(dāng)前社會(huì)對(duì)冷鏈物流行業(yè)的剛性要求?，F(xiàn)代冷鏈物流園區(qū)不能只有冷藏、冷鏈運(yùn)輸?shù)葐我环?wù)。，但聚集在同一個(gè)園區(qū)的多功能冷鏈運(yùn)營(yíng)更能滿足社會(huì)需求。因此，將倉(cāng)儲(chǔ)、加工、配送、檢驗(yàn)、展示、交易、多式聯(lián)運(yùn)等功能高效集合在同一個(gè)園區(qū)內(nèi)，已經(jīng)成為下一步冷鏈物流園區(qū)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。

產(chǎn)業(yè)集群

園區(qū)內(nèi)有很多不同功能的冷鏈企業(yè)。依托地理和區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、貨物進(jìn)出口、物流加工配送、信息處理及相關(guān)設(shè)備制造等高效集群化，形成物流資源高度密集、管理和運(yùn)營(yíng)極其專業(yè)的物流產(chǎn)業(yè)鏈，從而整體提升區(qū)域內(nèi)所有企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。

平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)

基于大數(shù)據(jù)和云計(jì)算的專業(yè)物流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)園區(qū)之間的互聯(lián)互通，幫助園區(qū)企業(yè)擺脫“點(diǎn)運(yùn)營(yíng)”和“信息孤島”的困境;同時(shí)，以網(wǎng)絡(luò)為支撐的冷鏈物流園區(qū)可以充分發(fā)揮物流交易、電子結(jié)算、倉(cāng)單質(zhì)押、融資擔(dān)保等服務(wù)功能。園區(qū)管理也從單一的房東角色轉(zhuǎn)變?yōu)榻鉀Q方案提供商，通過(guò)園區(qū)平臺(tái)為入駐企業(yè)提供金融、信息、數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈等一體化配套服務(wù)。

食品安全監(jiān)管便利化

冷鏈物流園區(qū)的發(fā)展為政府監(jiān)管部門集中監(jiān)管食品安全提供了便利條件，對(duì)食品安全保障體系建設(shè)和強(qiáng)化食品安全監(jiān)管體系功能起到了積極的推動(dòng)作用，能夠有效實(shí)現(xiàn)源頭可追溯、去向可追溯、責(zé)任可守、安全可靠、集中監(jiān)管的目標(biāo)。

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