蘋果冷庫儲(chǔ)存溫度在0℃左右，不同蘋果的儲(chǔ)存溫度有差異，蘋果如果放在冷庫中，那么就可以存放六個(gè)月左右的時(shí)間，但是蘋果有著不同的種類，因此在存放的過程中可以存放的時(shí)間也是不同的，如果將蘋果存放在常溫狀態(tài)下，那么很快就會(huì)出現(xiàn)腐敗，因此冷庫在此時(shí)就被更多人的需要，我們起來跟隨雪藝制冷了解下。蘋果冷庫到底可以讓儲(chǔ)存食品延長多長時(shí)間。

　　蘋果本身的冰點(diǎn)就在零下1到零下1.5度左右，但是不同的品種，那么在儲(chǔ)藏的時(shí)候，對(duì)于溫度也有著不同的要求，同個(gè)生產(chǎn)區(qū)對(duì)于低溫的敏感度其實(shí)也存在定的差異，比如說紅玉蘋果適合的溫度在零度左右，光蘋果適合的溫度在零下二度左右，紅元帥蘋果適合的溫度在零下1到零下2度左右，由此建設(shè)冷庫就非常的重要，只有如此，才能夠讓蘋果在存放的過程中符合定的溫度，雪藝制冷建議在存放蘋果的過程中，應(yīng)該將冷庫的濕度控制在92%左右。

　　蘋果冷庫建造好之后，我們?cè)诖娣盘O果的過程中，也應(yīng)該掌握相應(yīng)的注意事項(xiàng)。蘋果在采摘之后，先就應(yīng)該預(yù)冷個(gè)晚上，然后再放入冷庫中，此時(shí)蘋果的溫度就可以降到五度左右，再進(jìn)行堆放，堆放3到5天之后，冷庫的溫度就可以降低到零度左右。

　　在堆放蘋果的時(shí)候，也應(yīng)該距離冷風(fēng)機(jī)有定的位置，同時(shí)筐和筐之間也應(yīng)該留下相應(yīng)的縫隙，如此才能夠讓蘋果之間兌換熱流。

　　裝蘋果的箱子之間也必須要留下縫隙，如果溫度不均勻的時(shí)候就應(yīng)該加大通風(fēng)量，溫度如果過低的時(shí)候，那么也應(yīng)該是用東西遮蓋，這些內(nèi)容都是使用冷庫過程中應(yīng)該掌握的。

　　我們?cè)谑褂美鋷斓倪^程中，如果濕度沒有符合需求，我們也可以適當(dāng)?shù)氖褂眉訚衿骰蛘呤侵苯映孛嫔蠟⑺?，如此才能夠讓冷庫的濕度得到保持，減少蘋果出現(xiàn)干耗的情況。

　　冷庫的含氧量如果可以設(shè)置在3%左右，那么這樣的濃度對(duì)于蘋果的呼吸作用就可以起到抑制的效果，也可以減少蘋果里面所出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)減少的情況，同時(shí)也能夠抑制蘋果內(nèi)的病原菌出現(xiàn)滋生，這對(duì)于預(yù)防生理病態(tài)也有著定的作用。

　　我們?cè)谑褂美鋷斓倪^程中，儲(chǔ)存的環(huán)境里面可能會(huì)存在定的乙烯，如果可以盡快的清除乙烯，那么也可以減少蘋果出現(xiàn)催熟的現(xiàn)象，促使蘋果可以延緩衰老。